待望の第2弾！
なんの話かというと「福岡麺通団」さんのコラボうどん。
前回、人気カレー店「路地裏カリー Tiki」とのコラボによる
スパイシーカレーうどんで大反響を巻き起こした。
そうなのだ、そのコラボうどんの第二弾。
今度は台湾料理店「新世界 檳榔の夜」。
「魯肉飯」のご飯が、うどんの麺になった一品。
その名も「魯肉うどん」。
ご飯がうどんの麺に変わるだけで、
これほど印象が変わるのか、という衝撃の食体験でした。

ご飯の場合、魯肉をのせて一緒にかき込むが、
麺はその細長い形状によって具材を絡めとる。
これがお米では表現できない魅惑の一体感を生み出す。
麺通団さんの“魂”ともいうべきむっちり＆シコシコの麺は、
必然的に何度も噛みしめなければならず、
噛むたびに、甘辛い豚の角煮の旨み、
そしてピリ辛の高菜の刺激が、
ジュワッ、ジワッと口の中に広がる。

この日はコシ重視の冷たい麺で楽しんだが、
温かい麺なら魯肉との密着度が増し、
肉に染み込んだ香辛料の風味が引き立つという。
温冷いずれにしても脂っぽさはないため、
蒸し暑さで食欲がなくなるこの時期にもぴったり。
これは温と冷、二度食べねば。

この魯肉うどんの根底に詰まっているのは、
「檳榔の夜」社長の心意気なのだそう。
魯肉飯は台湾では庶民の食べ物として親しまれているため、
この魯肉うどんもまた、一杯480円という庶民価格。
「台湾の食文化を広げたい」という社長の願いにより、
このお値打ち価格が実現している。
普通サイズでも肉がたっぷり！
そして何より、この味わいでアンダー500円！！
すごくお得感があり、十分すぎる満足感が得られる。

６月末までの期間限定。
この機会に、ぜひ2度！食べてみようと思う。