かれこれ４、５年ほど、片思いしていました。
持ち前の間の悪さでお店が空いていないこと数回。
何度かトライしたのですが、ずっと行けていなかったお店に、
ようやく訪問できました。
北九州が誇る有名店の一つで、
その人気ぶりは５本の指に入るのではないでしょうか。
創業65年という老舗で、元々和食の店だったとか。
スープの区分は、さながら蕎麦のよう。
トンコツ100％の「十割」、豚骨と鶏ガラが８：２の「二八」とあり、
好みの濃度を選ぶことができます。
ちなみにさらに濃厚な豚骨もありました。
写真は十割。
膝が破れたジーンズと革ジャンで食べたくなるようなワイルドな佇まい。
舌を抱擁するかのようなとろみがあるどっしりスープは、
旨味の厚みも大変なもの。
豚骨ラーメン欲を１５０％満たしてくれます。
ただ、臭みやエグみはなく、実は女性に優しい側面もあるのです。
合わせてあるのが中細ストレート麺。
博多のそれよりも気持ち太く、濃度のあるスープをしっかり持ち上げます。
ガツンとくる豚骨の感じ、食感も楽しめる麺、
でっかいチャーシュー、キクラゲとネギというシンプルな佇まい・・・
もし、数年海外でいて、帰国後、豚骨ラーメンを食べるなら、
ひょっとするとこの店の一杯が真っ先に頭に浮かぶかも。
それくらいインパクトある、美味豚骨でした。
ちなみに、ランチならラーメンにカレーが付いて700円。
文句の付けようなんて、ひとかけらもない！！
おごちそうさまでした !!!
