店主は明治37年からちゃんぽんを提供する博多最古の中華店「福新樓」の出身。
こちらは名店で培った技が肩肘張らずに楽しめるお店です。
ちゃんぽんは福新樓の味をベースに、独自にアレンジしたといます。
お昼限定のちゃんぽんは、ミルキーで、コクのあるスープは鶏ガラがベース。
パンチを出すために豚骨も少々加えているそう。
この日、いただいたのは「担々ちゃんぽん」６８０円。
ラー油で辛味を添えた特製のゴマダレが合わせてあり、
ピリリと効く辛さとまろやかなスープのハーモニーが絶妙です。
具は豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、青ネギ、キクラゲ、イカ、貝柱と盛りだくさん。
上品な印象を残すやや細めの中太玉子麺もぴったり合います。
おごちそうさまでした !!
電話 092-713-1055
ランチ営業時間 11:30 - 13:30
ディナー営業時間 17:30 - 23:00
※表記時間は閉店時間です。ラストオーダー時刻は異なります。
定休日 日曜、祝日
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