溢れんばかりのネギとキクラゲがトレードマーク。
今回ご紹介するのは『ラーメン住吉亭』さんです。
博多区・博多駅南に店があります。
タクシーの運転手の心をしっかりと掴んでいるようで、
この日もひっきりなしに来店していました。
ラーメンはいやはや、豪快です。
まったく麺が見えませんね。（ちなみに細麺です）
聞いたところによるとベースは豚頭。
じっくり炊きあげ、あっさりめに仕上げているのだそう。
豚の存在感はしっかり感じられるものの、
後味はとてもさっぱり。
ほどよい塩加減で最後まで美味しく頂けました。
ネギ、きくらげと一緒に豪快にかき込みましょう。
辛子高菜はすっきりとした辛みがストレートに伝わってきます。
余計な味がしないため、
スープにすっと馴染みます。
最初から投入すると本当にスープが溢れかねませんので、
後半での利用をオススメします。
王道の豚骨ラーメンでありながら、
実に印象的な一杯。
これだからラーメンは面白い！
おごちそうさまでした !!
