KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

その一杯が食べたくて

巻、真紀、牧、、、!?

SHOP NAME: 「

牧のうどん 新宮店

」 / TYPE:

ドラマ、カルテットが終わって、とても、とても悲しい。
ああ、この悲しみをどうすりゃいいの。
誰がぼくを救ってくれるの。
ということで、新宮にある「牧のうどん」さんへシュヴィドゥヴァー。

巻真紀さんにまた会いたい。
巻、真紀、牧、、、!?
牧のうどんに行き着くのは、福岡県民として必然ではなかろうか。
カルテットロスの福岡県民のみなさま、
我らには牧のうどんがある!と声を少しだけ大にして言いたい。

選ぶうどんは、もちろん、コロッケ。
牧のうどんには、気の利いたことに、コロッケうどんがあるんです。
心ゆくまで堪能しましょう、コロッケデートシンドローム、を。
とはいえ、コロッケは揚げたて、熱々なので、
すぐに食べようとすると舌をやられてしまう。

そういう訳でまずは麺から。
と、その前にトッピングをしようと卓上に目をやる。
卓上にネギ、ありますね。
ネギから「ここにいるよーー」という声が聞こえてきたら、
心の中で言うんですよ、「サンキュー、ネギ」と。
もし連れがいても、おもむろに相手のうどんにネギを入れてあげてはいけない。
ネギを入れるってことは不可逆。二度と元には戻れない。
私「ネギ、ありますね」 
相手「ネギ、ありますよ」
この掛け合いを堪能してこそ、真のカルテットファンではなかろうか。

ネギの儀式を済ませ、いよいよ麺。
汁を吸って増えるように錯覚する牧のうどんの麺は、
回が進むごとに膨らんでいく物語そのままじゃないか。
麺を啜りながら、終わったドラマを思い出して泣いてもいいんです。
泣きながらご飯食べたことある人は生きていけます、なんだから。
減った汁は、普通のうどん店なら不可逆。
ただ、この牧のうどんでは、つゆを追加できるヤカンがある。
人生はいくらだってやり直せる。
そんな勇気までもらえるんです、この牧のうどんは。

頃合いの温度になったコロッケをほぐし、汁にじわっと馴染ませながら食べる。
コロッケの脂っ気が汁に溶け込んでいく。
なんだろう、このなんとも言えない猥雑感。
ご飯の上でコロッケをのっけてソースを掛けても気にならないのに、
うどんの上のコロッケの、下半分が汁によってひたひたとなっているそれを崩すのって、
なんだかとてもイケナイことをしているような気分になる。
でも、これが一度やるとクセになる。

こんな楽しみ方ができる牧のうどん、
やっぱり大好きだ。

おごちそうさまでした !!。

SHOP INFORMATION

牧のうどん 新宮店

makinoudon shinguten
〒811-0101
福岡県糟屋郡新宮町大字原上1398-1

電話 092-963-3341

営業時間 10:00 - 23:00

定休日 なし

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