KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

その一杯が食べたくて

クールダウンできないアツさ!?

SHOP NAME: 「

EM'S GRILLER

」 / TYPE:

見た瞬間に心が躍り、食べた瞬間に頬が緩む。
夏になると食べたくなる冷麺。
そんな冷麺に、こんなにアツくさせられようとは。

「EM’S GRILLER(エムズグリエ)」さんといえば、
“冷チュー”でおなじみ、冷やし中華が名物。
これが締めにも良いし、もちろん、暑い昼間に食べても格別だし、
ということで、こよなく愛しているのだが、
この冷チューに加えて投入されたのが、
「サラダ棒棒鶏麺」(期間限定)である。

生み出したのは厨房で腕をふるう林さん。
東京にある四川料理の名店「龍の子」で修行した経験の持ち主だ。
ということで、中央には、「龍の子」仕込みの棒棒鶏が鎮座する。
こんなに食欲を喚起する冷麺、初めてかもしれない。
風味が飛ばないよう弱火で丁寧に炒ったゴマ、
そして注文が入ってから作るというフレッシュなネギ油を合わせた芝麻醤、
ここに角のない辛味を付加する香ばしい特製ラー油が加わり、
何重層にもなって食欲を刺激しまくる。

麺の大盛りが50円というのが男性目線で嬉しいし、
目一杯サラダの野菜が増量される野菜大盛り+150 円は
女性目線でなくとも感涙もの。
野菜をガバッと入れて、ワシワシとかき込む。
クールダウンできないアツさ!!
・・・というくらい冷たい麺料理なのに、
興奮さめやらない感じだった。

おごちそうさまでした !!!

OSHINAGAKI

SHOP INFORMATION

EM'S GRILLER

EM'S GRILLER
〒810-0011
福岡県福岡市中央区高砂1-22-24 桜木町倶楽部101

電話 092-406-8969

営業時間 18:00 - 00:00

定休日 土曜

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