KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

その一杯が食べたくて

自分の色を出したピリ辛味

SHOP NAME: 「

餃子・中国酒菜 胡坊

」 / TYPE:
kobo
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店主は老舗「福新樓」の出身。
福新樓さんといえば、明治37年からちゃんぽんを提供する博多最古の中華店です。
そんな名店で修行を積んだ店主さんではありますが、
修業先の技を生かし、味については開業にあたりゼロから取り組んだそう。
確かな腕に、自分らしさを加えているのです。

その一つの答えが「担々ちゃんぽん」です。
しっかりと旨味が凝縮した白濁の鶏ガラスープはまろやかでミルキー。
このベースの鶏ガラスープにラー油で辛味を添えた特製の黒ゴママー油を合わせた一杯は、
ヤミツキ必至の一杯ですよ。
ミルキーなコク×ピリリと効く辛さのハーモニーを楽しんでほしいです。

おごちそうさまでした !!

SHOP INFORMATION

餃子・中国酒菜 胡坊

kobo
〒810-0073
福岡県福岡市中央区舞鶴2-7-1 

電話 092-713-1055

ランチ営業時間 11:30 - 13:30

ディナー営業時間 17:30 - 23:00

定休日 日曜、祝日

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