良い店に行くと、良いご縁ができる。
感動的な焼鳥が楽しめる大手門の「鳥次」に行った時、
たまたま居合わせた天草の某有名鮨店の方から、
この店のことを教えてもらった。
天草へ行くときに毎回見かけた対岸の美味しそうな店。
それがこの「大空食堂」だった。
地元の方も勧めるなら、それは行くしかないし、
そんなに日が経たないうちに、幸運なことにその機会が巡ってきた。
食堂というだけあって、
カレーライス、やきめし、うどん、
チキンライス、オムライスなどなど、
とても多様なメニューが揃っている。
お目当てはその中のチャンポン。これが絶品なのだそうだ。
料理を待っていると、確かにチャンポンが人気なようで、
続くお客さんたちもチャンポン率が高い。
応援歌でも聞いているかのような頼もしさ。
自分が良いチョイスをしたんだと思え、嬉しくなる。
どん、とテーブルに置かれた。
どんという音を思わず誇張したくなるよ、だって盛りがすこぶる良いのだから。
野菜たっぷり、海鮮もたっぷり。ご馳走だ、完全に。
まずはしばらく野菜と戯れる。掘る作業が続く。
野菜の炒め具合が絶妙で、そして染みたスープの旨味に顔がほころぶ。
そしてスープを飲んでみると、これら具のエキスが凝縮していて、
とても味わいに奥行きがある。
スープは褐色で、味としてはとてもメリハリがあった。
たっぷりスープを吸った麺もすてき。
圧倒的な満足感だった。
天草はチャンポンが有名だが、
なるほど、推したくなる。
おごちそうさまでした !!。
