お店があるのはスペースワールドの近く。
枝光本町商店街内です。以前は別の場所にあったそうですが、
カウンターだけの小さなお店だったようで、
席数を増やし、今年7月に移転リニューアルとなりました。

一言で表現するなら、とにかくアットホーム。
お店に入ると店主の奥様と思われるご年配の女性が
「うどんは量が多いから小でもお腹いっぱいになるよ」
「お肉もたっぷり入ってるよ」と声をかけてくださった。
うどんは常に湯でたてを提供してくれるようで、
「注文が決まったら言ってね、麺を茹でるから」とも。

注文はもちろん、肉うどん。
連食でややお腹は満たされていたものの、
おばちゃんの朗らかな笑顔に、思わず玉ねぎ天ぷらも一緒に注文。
ちなみに釜揚げざるうどんは肉うどんと違うスメを使うそう。
近所のお年寄りのお客さんからも好評だそうです。

まず、、、肉が多い！ そのビジュアルにがっしりと心を掴まれる。
肉は量もさることながら、脂身が丁寧にとられてあり、
くどさがまったくありません。ネギがたっぷりで彩りがいいですね。
スメは小倉肉うどんにしてはやや色が薄め。
が、啜れば、グインと口の中でドライブする醤油のエッジ。
和ダシの風味、肉から染みでた旨味と相まって、
実に好みの味わいに。醤油は比較的甘めかな。かなり好み。
途中で、肉うどんにお約束の鷹の爪、そしてショウガを投入。
ショウガは卓上のおろし金で自分ですりおろします。
甘めのスメにぴりりとした辛さが加わり、さらに食欲が加速する。
麺は自家製で、店主がこしらえているとのこと。
湯でたてを信条にしているだけあり、
もちっとした麺が、肉に負けずに主張しております。
全体的なバランスがとってもいい。
タマネギは揚げたてサクサク。
こちらもボリューム満点。タマネギの甘みも加わり、
さらに味わいに奥行きが出ます。