KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

その一杯が食べたくて

人生いろいろ、担々麺だっていろいろ。

SHOP NAME: 「

博多水炊き とり田

」 / TYPE:
toriden
toriden
toriden
toriden

人生いろいろ、担々麺だっていろいろ。
刺激的で辛いもの、香り高いもの、濃密で忘れられないもの、
一口に担々麺と言っても実に多種多彩です。
この担々麺には華がありました。

九州産の厳選した食材で楽しむ水炊きの専門店として昨年オープンした「とり田」さん。
鶏ガラではなく、丸鶏をじっくりと炊き出した滋味豊かな白濁スープは水炊きの、そして店の“心臓”ともいえます。
春くらいから、水炊きの魅力を知ってもらうため、スープを生かしたランチを提供。
先々月は唐揚げ(これが絶品!)、先月はチキンカツカレー(カツもルウも最高!)ときて、
8月いっぱい担々麺が登場しております。

このために作り上げたという自家製のラー油がもたらす切れ味のある辛さが光る。
ゴマの深いコクは食べ進めるほどぐいぐいと体に浸透していき、
噛んだ瞬間に弾ける山椒の清涼感にメロメロ。
それらを受け止めるまろやかな丸鶏スープは口当たりもいい。
肉味噌をまぜながら食べ進めると、どんどん味が重なり、カオスが広がり、
幸福感が膨らんでいきます。

華がある、と冒頭で伝えたように、
運ばれてきた瞬間、「これは旨そうだよな」と思わせる佇まい。
うん、やっぱり華がある。

8月いっぱいのお楽しみ。急ぐべし。

おごちそうさまでした !!

SHOP INFORMATION

博多水炊き とり田

toriden
〒810-0022
福岡県福岡市中央区薬院2-3-30 CASEビル 1F

電話 092-716-2202

営業時間 12:00 - 22:00

※夜営業の時間は閉店時間です。ラストオーダー時刻は異なります。

定休日 なし

皆さまへお願い

山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください 。

 
情報依頼フォーム

ご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。
また、必ずしも反映されるとは限りませんので予めご了承ください。
※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。

OTHER NOODLE

風街

ミニマムなナポリタン fukuoka / cyuoku

butaya

豚や

こんなのハジメテ! tokyo /

アプリ限定

toneri

老舗仕込みの名物皿うどん fukuoka / fukutsu-munakata

FACEBOOK

YAMADA BLOG

RECENT NOODLE