昨年はとにかく街にチャンポンが溢れていた。
専門店はもちろん、姉妹店だったり、
居酒屋がランチ限定で提供していたり。
ついには、「Pub」でもチャンポンが食べられるようになりました。
スタッフのお姉さんの実家が直方の人気店「千成や」だそうで、
今回のチャンポンについても千成やさんが監修されているとのこと。
僕は残念ながら千成やさんは食べたことがないので、
再現具合についてはなんともコメントできません。
ただ、この一杯が「ちょっとランチにチャンポンでも」
というレベルでないことは断言できます。
専門店のそれといって良い。
鶏ガラベース、味噌ベースの2種があります。
それぞれにピリ辛のネギをトッピングしたものがあり、
白ご飯、ビールなどもメニューに。
オーダーしたのは鶏ガラベースのチャンポンにネギをトッピング。
白濁したスープは鶏の旨味が全開で、
口の中がまろやかで支配されます。
ぽってりした甘さが心地よく、頬が自然と緩む。
ニンニクが効いたネギのピリ辛具合が絶妙で、
スープの魅力を損なうことなく、
辛味のフレーバーを添えてくれます。
はじめは混ぜずにそのままの味を楽しみ、
その後、混沌とさせていく快感といったら。
もう一ついうと、辛子高菜が絶品です。
辛さはおさえめ。明太子が混ぜてあり、その風味と、
ほぼ甘さといっていい旨味が凝縮しています。
ご飯が進みまくりまくることは請け合いで、
ちゃんぽんに入れても美味なのも明白。
これはぜひとも堪能してほしい一品です。
※現在、提供はありません
おごちそうさまでした !!
