KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

その一杯が食べたくて

豚骨、鶏ガラ、味噌、3種の担々麺

SHOP NAME: 「

九州坦゛児

」 / TYPE:
kyushu
kyushu
kyushu
kyushu

「九州坦゛児」と書いて「きゅうしゅうだんじ」と読みます。
舞鶴のラーメン店「ぴょんきち」跡にオープン。
12月くらいでしょうか?気が付いたら開業しておりました。

メニューは豚骨、鶏ガラ、味噌の3種がラインナップ。
夜にはチョイ飲みメニューがそこそこ充実しており、
その構成がなんとなくまるみやさんを思わせます。

選んだのは豚骨。一杯680円です。
トッピングはミンチ、白髪ネギ、そして煮玉子。
表面にやや泡が浮かぶそのビジュアルはなかなか濃厚そう。
が、スープを飲んでみると、酸味がスパーンと効いていて、
パンチはあるのに、なかなかすっきりな味わい。
辛さは抑えめなので、辛いのが苦手な人でも大丈夫だと思います。
麺は中太ちぢれ。むにん、むっちり。
煮玉子は味がしっかり沁みていて、とても美味しかったです。
これでビール飲みたいな、と。

おごちそうさまでした !

SHOP INFORMATION

九州坦゛児

kyushudanji
〒810-0073
福岡県福岡市中央区舞鶴1-3-4

電話 092-726-7078

ランチ営業時間 11:30 - 15:00

ディナー営業時間 17:30 - 02:00

※金土の夜は~翌4:00

定休日 日曜

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