KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

その一杯が食べたくて

やかんに入ったうどんを箸ですくい上げて食す。

SHOP NAME: 「

博多あかちょこべ

」 / TYPE:

今まで、いろんなうどんを食べてきた。
が、こんなにインパクトがある一杯は初めてだ。
“一杯”という表現すら、使うのをためらうほど。
だって、丼ではなく、意外な姿でやってくるから。

ということで、
「博多あかちょこべ」さんのオリジナルメニューである、
「釜あげ ずぼらうどん」を食べてきました。
なんでこんなことを思いついたんですか!と尋ねてみたら、
意外な、そしてゆるい答えが返ってきた。

「もともと秋田だったか東北のほうで、やかんで麺をゆで、
そのまま食べていた」と聞いたことがあったというオーナーは、
その言葉を元に、こうして形にしたそうなんですが、
実際のところ、東北のほうでそういった食べ物はないらしく、
結果、あかちょこべさんの唯一無比な名物になったのです。

どうやって食べるのかというと、
マボロシの言い伝えのように、
やかんに入ったうどんを箸ですくい上げ、
納豆やネギなどが入ったつけ汁につけて味わいます。
納豆が苦手な人は抜きにすることもできますが、
この納豆がもたらすズルズル〜っていうズル感は
ぜひとも体験してみてほしいなあ。

おごちそうさまでした !!。

SHOP INFORMATION

博多あかちょこべ

hakataakachokobe
〒812-0039
福岡県福岡市博多区冷泉町7-10

電話 092-271-0102

ランチ営業時間 11:30 - 15:00

ディナー営業時間 18:00 - 00:00

定休日 日曜

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