福岡ウォーカー４月号
DATE: 2015.02.03 / WRITING TYPE:
３／２９発行の【福岡ウォーカー】にて、
「うどん特集」の記事を書かせていただきました。
P24-25、P26-27 人気店の実力
P28-30 うどん今昔物語
P31 福岡うどん店勢力図
P44-45 我ら饂飩人
P48-49 変わりダネ うどん道
以上、全12Pを執筆。
今回は編集のKさんからの打診もあり、
企画段階から参加させていただきました。
今の福岡のうどんがこれ一冊で丸分かりになる内容だと自負しております。
人気店ページ、変わりダネページの各うどん店、どれも心からオススメです。
そして、アツい思いを語ってくださった饂飩人のみなさんにも感謝。
とりわけ思い出に残っているのが、うどん今昔物語です。
文献、資料、専門書を読みあさり、福岡うどんの歴史を調べました。
情熱を傾けすぎて、原稿というよりはもはや研究。
手前味噌ですが、これは本当に読み応えがあると思います！
ぜひぜひご覧ください。
