ソワニエ２・３月号
DATE: 2015.02.03 / WRITING TYPE:
本日発行のソワニエ２・３月号にて、
いくつか特集を担当させていただきました。
今回のソワニエは2013年ニューオープンを振り返る総括号。
その中で麺に関するページを取材・執筆させていただきました。
１つが、侍.うどんさん。
うどんの美味しさのみならず、
コラボ、限定麺、ユニークなイベントなどなど、
とにかく攻めまくった店主・相馬さんの１年を振り返っております。
個人的に気に入っているのが語録。
取材中にこれは良いなと思える言葉がたくさんできてきたので、
控えておいたんです。
弓削さんの粋な計らいでこれらもページに入れることができました。
２つがヌードルライター的2013年。
4Pもいただき、麺好きの観点から昨年を振り返ってみました。
紹介するお店はどれも昨年オープンのお店ばかりです。
なかなかトレンド的なものを整理する機会ってないので、
個人的にもとてもありがたい企画となりました。
ぜひぜひ未食のお店があれば、足を運んでみてください。
そして、今回もサバサンド！
ますます増えておりますよ。
今回はアジアン×沖縄料理のあのお店の一品、
そして個人的にもヒットとなった燻製酒場の一品も登場。
ぜひぜひご賞味くださいませ！
もちろん、その他のページも読み応えあります。
立ち読みではもったいないですよ！
