姪浜の駅近くにある人気うどん店「まことうどん」さん。
名店、大助うどんさんのお弟子さんで。
師匠同様、いつもすごく賑わっております。
先日伺った際も14時くらいだったにも関わらず満席。
ちょっと待っての入店となりました。
うどんはかけ380円から。一番高いもので冷し山かけ(冷)の780円です。
注文したのは定番・ごぼう天うどん500円。
スメを啜ると、とっても贅沢な味わい。
昆布、節系の存在感がバシっときまっていて、
明確なうま味が口に広がります。
やさしい味わいではありますが、主張はしっかり。
力強さすら感じます。
麺はもちーっとしたひきがあり、うっとりする弾力感。
あかちゃんのほっぺた、を噛んだことはありませんが、
そんな丸みのある柔らかさとコシがたまりません。
天ぷらは毎回、オーダーが入ってから揚げるそう。
この日のごぼう天も然り。サックサクの軽やかな食感。
500円というとやや高めの価格帯かもしれませんが、
満足度はものすごく高いです。
おごちそうさまでした !!!
