じゃらん2月号
DATE: 2015.02.03 / WRITING TYPE:
リクルート発行「九州じゃらん２月号(12/29発行)」にて
記事を書かせていただきました。
担当したのは熊本エリアの記事で、
今回は熊本ラーメンの魅力に迫っております。
熊本＝ニンニクチップが浮いた白濁スープの豚骨ラーメン、というイメージだったのですが、
塩ラーメンで行列ができるお店もあれば、
地産地消を徹底するお店もあり。
知らなかった名店が続々出てきました。
若い店主たちの活躍が目覚ましく、
限定麺づくりにも積極的だったのも印象に残っています。
熊本ラーメンは、今、面白い。
そう断言できるのは、この特集のおかげです。
ぜひぜひご覧ください。
