KIJI|山田 祐一郎

福岡のフリーヌードルライター、ライターの山田 祐一郎

執筆業務のご紹介

付箋

ソワニエ2・3月号

DATE: 2015.02.03 / WRITING TYPE:

本日発行のソワニエ2・3月号にて、
いくつか特集を担当させていただきました。

今回のソワニエは2013年ニューオープンを振り返る総括号。
その中で麺に関するページを取材・執筆させていただきました。

1つが、侍.うどんさん。
うどんの美味しさのみならず、
コラボ、限定麺、ユニークなイベントなどなど、
とにかく攻めまくった店主・相馬さんの1年を振り返っております。
個人的に気に入っているのが語録。
取材中にこれは良いなと思える言葉がたくさんできてきたので、
控えておいたんです。
弓削さんの粋な計らいでこれらもページに入れることができました。

2つがヌードルライター的2013年。
4Pもいただき、麺好きの観点から昨年を振り返ってみました。
紹介するお店はどれも昨年オープンのお店ばかりです。
なかなかトレンド的なものを整理する機会ってないので、
個人的にもとてもありがたい企画となりました。
ぜひぜひ未食のお店があれば、足を運んでみてください。

そして、今回もサバサンド!
ますます増えておりますよ。
今回はアジアン×沖縄料理のあのお店の一品、
そして個人的にもヒットとなった燻製酒場の一品も登場。
ぜひぜひご賞味くださいませ!

もちろん、その他のページも読み応えあります。
立ち読みではもったいないですよ!

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